Şırdan Nedir?
Şırdan, Türk mutfağında yer alan ve özellikle Adana, Gaziantep, Hatay gibi Güneydoğu Anadolu Bölgesi'ne ait bir sokak lezzetidir. Genellikle kokoreç ve tantuni ile benzer özellikler taşıyan, ancak kendine özgü pişirme ve sunum tarzı ile dikkat çeken bir yemektir. Şırdan, aslında...